انواع زعفران
انواع زعفران
زعفران قائنات
- زعفران گیاهی گران قیمت و ارزشمند است به همین دلیل آن را طلای سرخ می نامند. از این ادویه به عنوان چاشنی در پخت انواع غذاها استفاده می شود.
- از جمله بزرگترین صادرکننده های زعفران، ایران است. زعفران قائنات به عنوان یکی از مرغوب ترین زعفران ها در سطح جهان شناخته شده است.
- در این مقاله قصد داریم شما را با زعفران قائنات و ویژگی های آن آشنا کنیم.
انواع زعفران قائنات
زعفران قائنات انواع مختلفی دارد که در پنج دسته قرار می گیرد:
انواع زعفران
- زعفران نگین
- این زعفران دارای انواع مختلفی می باشد مانند: نگین، شبه نگین، سوپر نگین و… است.
- بهترین و گران ترین نوع زعفران است.
- قدرت رنگ دهی بالایی دارد.
- از جمله زعفران های صادراتی می باشد.
- پاک کردن زعفران نگین به دلیل صرف هزینه زیاد و مدت زمان طولانی، کاری سخت است به همین دلیل گران قیمت می باشد.
- زعفران سرگل
- این زعفران به عنوان سرقلم، سرریشه و ممتازشناخته می شوند.
- از زعفران ممتاز قائنات به صورت دم کرده استفاده می شود و در صنایع دارویی، شیمیایی، خانگی و… استفاده می شود.
- زعفران پوشال
- این زعفران دارای بخش کلاله قرمز رنگ است.
- انتهای کلاله سه شاخه زعفران، دارای سفیدی و زردیست.
- انواع زعفران پوشال عبارتند از: پوشال معمولی و پوشال قلمدار.
- تشخیص اصل بودن زعفران در این روش بسیار آسان است.
- دخترپیچ(دسته)
- پایه و اصل تولید زعفران به صورت دسته ای از مزرعه دار خریداری می شود.
- در انتهای رشته این زعفران، سفیدی و زردی بسیاری دیده می شود.
- رنگ و عطر این زعفران کم است.
- به عنوان زعفران درجه 4 شناخته می شود.
زعفران سفید (ریشه)
- پس از جدا کردن سرگل از رشته زعفران، قسمت ریشه و سفیدی آن باقی می ماند.
- زعفران سفید رنگ دهی ندارد.
- ریشه زعفران عطر زیادی دارد و خواص آن با زعفران قرمز برابری می کند.
عوامل موثر بر کیفیت زعفران قائنات
- خاک منطقه قائنات یکی از عوامل تاثیرگزار بر رشد و کیفیت این گیاه است.
- این محصول در طول دوران کاشت نیاز به آب کمی دارد.
- شهرستان قاین با توجه به اینکه در منطقه نیمه خشک واقع شده است رطوبت هوا بسیار کم بوده و بر کیفیت زعفران تاثیر می گذارد.
- دمای هوا در فصل گلدهی زعفران مهم است. شهرستان قائنات به دلیل دارا بودن آب و هوای مساعد، به منطقه ای مناسب برای کاشت زعفران تبدیل شده است.
- در فصل گلدهی زعفران، ساعات آفتابی هر چه بیشتر باشد بر کیفیت گل ها تاثیر می گذارد که این منطقه از این نظر مناسب است.
خرید زعفران قائنات
- اگر با انواع زعفران آشنایی ندارید و زعفران اصل را نمی شناسید، می توانید با خیال راحت از فروشگاه ما خریداری نمایید.
- هنگام خرید زعفران قائنات از کیفیت محصول اطمینان حاصل نمایید.
- فروشگاه زعفران، انواع زعفران قائنات اصل با کیفیت را با قیمت مناسب به مشتریانش عرضه می کند.
- فروشگاه زعفران این امکان را برای مشتریانش فراهم آورده تا با خرید اینترنتی بتوانند زعفران قائنات مرغوب و درجه 1 را خریداری نمایند.